לסוף העמוד

בנטו בוקס
הדרך החדשה לארוחות ילדים

לוגו

מתכונים של ירקות

מצרכים

  • 4 תפוחי אדמה
  • 1 כרובית
  • 3 קישואים
  • 1 בצל
  • 1/4 חבילה פטרוזליה
  • 1/4 חבילה שמיר
  • 5 ביצים
  • 2 כפות קמח
  • 1 כף מרק עוף
  • 1/2 כפית פלפל לבן
  • 1/4 כוס שמן

אופן ההכנה

  1. מקלפים את תפוחי האדמה, שמים בסיר מלא מים יחד עם הכרובית ומבשלים עד שהכל מתרכך.
  2. מגררים את הקישואים והבצל בפומפייה וקוצצים את השמיר והפטרוזיליה.
  3. מרסקים לתוך קערה את תפוחי האדמה והכרובית, ומוסיפים את הירקות והעשבים.
    מוסיפים את התבלינים, הביצים והקמח ומערבבים הכל ביחד
  4. שופכים את השמן לתבנית ומסובבים אותה כך שתהיה משומנת היטב מבפנים. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
  5. מכניסים לתנור את התבנית רק עם השמן ל-10 דקות, מוציאים ושופכים פנימה את הבלילה.
  6. מנמיכים את חום התנור ל-150 מעלות ואופים במשך 40 דקות עד שעה
  7. מוציאים מהתנור, מניחים להצטנן וחותכים.

מצרכים

  • 3 קישואים או זוקיני, חתוכים לאצבעות
  • 3 פלפלים בצבעים שונים, חתוכים איך שרוצים
  • דלורית או דלעת, חתוכה לקוביות
  • 3 גזרים, חתוך לרבעים
  • פטריות, חתוכות לרבעים או שלמות
  • 3 בצלים, קלופים וחצויים לרוחב
  • כל ירק אחר שבעונה או שמתחשק
  • תרסיס שמן זית
  • מלח גס
  • פלפל שחור גרוס טרי
  • 2 כפיות תימין
  • 2 שיני שום, כתושות

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
  2. מסדרים את הירקות על תבנית אפייה, מרססים בתרסיס השמן ומפזרים את התבלינים והשום.
  3. אופים כ-40 דקות, או עד שכל הירקות מתרככים, ומגישים.
  4. אם מאוד אוהבים שום, ניתן להוסיף את השום הכתוש בסוף האפייה. כך הוא יהיה יותר מורגש.

מצרכים

  • 4 עגבניות
  • 5 מלפפונים קלופים
  • 2 בצלים סגולים
  • ½ פלפל ירוק
  • ½ כוס זיתים שחורים
  • 200 גרם גבינה פטה או בולגרית, לא רכה מדי
  • קורט נדיב של אורגנו מיובש

אופן ההכנה:

  1. חותכים את כל הירקות ושמים בקערה.
  2. מפזרים את הגבינה מעל הירקות
  3. מתבלים בתיבול המתאים.
  4. מערבבים ומפזרים את הזיתים.

מצרכים

  • ראש כרוב
  • 3 קישואים
  • 4-5 גזרים
  • 2 עגבניות
  • חציל אחד
  • 3 בצלים
  • 4 כפות רסק עגבניות
  • כוס ציר מרק ירקות
  • 2 כפות סוכר
  • חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. קוצצים 2 בצלים ומזהיבים בסיר עם מעט שמן.
  2. מוסיפים 2 כוסות מים ואת התבלינים.
  3. חותכים את הגזר למטבעות ומטגנים כ- 15 דקות.
  4. מוסיפים את שאר הירקות ומבשלים עד לריכוך של כל הירקות ואידוי הנוזלים.

מצרכים

  • חציל ארוך
  • 4 כפות שמן זית
  • 4 עגבניות חצויות
  • בצל קצוץ
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • קורט כמון
  • 6 גרגירי פלפל אנגלי
  • 3 כפות כוסברה קצוצה
  • 3 כפות נענע קצוצה
  • חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. חותכים את החציל לקוביות, מניחים במסננת ומפזרים מעליו מלח.
    . מניחים צלחת או קערה מעל החצילים שתהווה כמשקולת
    ונותנים לחצילים להגיר נוזלים כעשר דקות.
  2. שוטפים את החצילים ומייבשים בעזרת נייר סופג.
  3. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  4. מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה גדולה ושטוחה ומפזרים עליה את החצילים.
    מזלפים עליהם שמן זית ומכניסים אותם לתנור על גריל לכ-10 דקות.
  5. 5במקביל, מניחים את חצאי העגבניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה,
    כשהצד החתוך כלפי מטה. מזלפים עליהן קצת שמן זית ומכניסים לתנור לכרבע שעה
    , עד שהקליפה נפרדת מהן.